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Beliebt sind die Pfannen aus Cromargan® Edelstahl 18/10. Von WMF Favorit, Gourmet Plus, Permadur und Ceradur Profi gibt es sie mit unterschiedlichen materiellen Eigenschaften. Aus glänzendem Edelstahl auf der Außenseite in Kombination mit schwarzer Keramikbeschichtung innen, strahlen die Servier-Pfannen formschön in edlen Glanz auf der gedeckten Tafel. Dank der keramischen Versiegelung der meisten Pfannen sind die Antihaft-Eigenschaften fantastisch, sodass nichts mehr am Pfannenboden kleben bleibt. Eierspeisen, Fisch und Pfannkuchen gelingen einwandfrei. Dabei ist es ganz egal, ob viel oder wenig Fett zum Braten verwendet wird. Das fettarme, ernährungsbewusste Braten ist hier auf jeden Fall immer möglich und dabei bleibt noch der volle Geschmack erhalten. Es gibt auch Pfannen komplett aus Edelstahl, diese dann aber ohne Anti-haft-Beschichtung. Der Transtherm Allherdboden ist für alle herkömmlichen Kochfelder, inklusive Induktion geeignet.
Je nach Ausführung sind die Produkte mit Edelstahl-, Metall- oder Kunststoffgriffen ausgestattet. Dünne Griffe, dicke Griffe, direkt an den Pfannenkörper genietet oder mit Verbindungsstück befestigt – was darf es für Ihre Traumpfanne sein? Metall- und Edelstahlgriffe backofenfest. Die Seitengriffe aus Kunststoff nicht.
Servierpfannen aus Mehrschichtmaterial (3-Ply Material) haben eine spezielle Wabenstruktur am Boden, die als Schutz für die Antihaftversiegelung dient. Die Bratfläche ist somit strapazierfähig und kratzfest. Das Mehrschicht-Material steht für einen Aluminiumkern, der in zwei Schichten rostfreien Edelstahl eingebettet ist. Dank der gleichmäßigen Wärmeverteilung in der Bratpfanne, bekommt das Geflügel innerhalb kürzester Zeit eine gleichmäßige, schöne Kruste.
