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In der Spülmaschine oder leicht per Hand zu reinigen sind die Produkte pflegeleicht und schnell wieder einsetzbar.
Guss-Eisen ist mit der Eigenschaft ausgezeichnet, Wärme energieeffizient über einen langen Zeitraum anhaltend in der Pfanne zu speichern. Die optimale Hitzeverteilung wird auch noch nach dem Herunterstellen vom Herd erhalten, sodass noch weiterhin schonend gegart werden kann. Die Pfannen aus Gusseisen sind optimal für scharfes Anbraten und langsames Schmoren geeignet. Die schwere Ausführung des Materials macht die Pfannen sehr stabil und robust. Von Le Creuset ist die Sautépfanne in kirschrot und schwarz mit einem schwarzen Holzgriff erhältlich. Der braune Stielgriff sticht als optischer Blickfang aus dem ganzen Gusseisen hervor.
Eine weitere Ausführung ist die WMF Bauernpfanne aus Gusseisen. Mit zwei Seitengriffen und einem Glasdeckel mit Metallknauf macht die Pfanne einen sehr edlen Gesamteindruck. Die Kombination aus schlichtem schwarzem Gusseisen mit den zarten Edelstahl-Elementen steht für Eleganz.
Auch sehr beliebt sind die Pfannen aus Aluminium. Etwas leichter als das Material Gusseisen sind sie leichter zu transportieren. Das beschichtete Aluminium ist eloxiert, also mit einer Schutzschicht versehen, um den Pfannenboden vor Kratzern und anderen Beschädigungen zu schützen. Es gibt unterschiedliche Arten von Griffen: Griffe aus Kunststoff, Metall und Edelstahl. Ausgenommen der Pfanne mit Kunststoffgriffen sind die anderen überwiegend backofenfest. Meistens auch für Induktionskochfelder geeignet, bieten die Pfannen viele Möglichkeiten zur Anwendung.
Edelstahl zeichnet sich durch sehr gute Antihaft-Eigenschaften aus. Dank der Keramikbeschichtung gelingen die Gerichte nahezu perfekt. Kein lästiges Festbacken und verkleben des Fleisches mit dem Pfannen-Boden – was will man mehr. Des Weiteren wird die Beschichtung aus Keramik allen Anforderungen an die Umwelt gerecht.
Sehr schön anzusehen sind die Schmorpfannen aus Edelstahl ohne Frage. Mit dem glänzend polierten Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 auf der Außenseite und dem matten schwarz innen passt die schlichte Eleganz in jede moderne Küchenausstattung.
Oft noch zusätzlich mit Glasdeckel ausgestattet bieten die Pfannen Schutz vor über den Pfannenrand tretenden Spritzern. Flach aufliegend oder etwas höher, mit breitem Edelstahlrand oder ganz schmal, mit Deckelknopf oder Deckel-Schlaufe, von Schulte-Ufer oder WMF – hier ist für jeden etwas dabei.
