Staub Cocotte Bräter oval 37 cm schwarz 40509-370

Staub Cocotte
Bräter oval 37cm schwarz


Die ovale Cocotte zieht die Blicke auf der gedeckten Tafel auf sich. Geeignet für Schmorbraten vom Schwein oder Rind, aber auch für Speisen mit kleinen Fleisch-, Fisch- oder Gemüsestücken gelingt in diesem Bräter nahezu alles. Grund dafür ist das Material Gusseisen, welches für langsames und schonendes Garen steht. Dabei erhitzt die Cocotte gleichmäßig und speichert die Wärme lange. Nährstoffe im Inneren des Bräters bleiben erhalten, sodass der einzigartige Geschmack sich entfalten kann, damit Eintöpfe und Schmorgerichte bestens gelingen. Um diese Eigenschaft zu unterstützen, ist in den Deckel eine Tropfenstruktur eingearbeitet, die für eine gleichmäßige Verteilung des Kondenswassers sorgt. Das Hinzufügen von zusätzlichem Wasser bzw. Flüssigkeit ist dadurch nicht mehr nötig und der Originalgeschmack des zarten Fleisches und Gemüse bleibt erhalten.
Die Emaillierung auf der Innenseite des Bräters bewirkt ein knuspriges Bratenergebnis und unterstützt die optimale Leitung und Speicherung der Wärme. Im Laufe der Zeit bildet sich eine Patina an der Oberfläche Ihres Bräters. Die Patina sorgt zusätzlich dafür, dass die Speisen und Gerichte nicht an der Gusseisenoberfläche anhaften.
Der Bräter ist für alle Herdarten, inklusive Induktionskochfeldern geeignet. Zusätzlich kann man ihn auch in den Backofen stellen, um beispielsweise Gerichte warmzuhalten oder weiterzugaren.
Der silberne Knauf in der Mitte des Deckels erleichtert die angenehme Handhabung.
Dadurch, dass Gusseisen so robust, kratzfest und langlebig ist, ist die Cocotte besonders für Profiköche, die jeden Tag mit solchen Produkten arbeiten, sehr attraktiv, um geschmackvollen Genuss zu servieren.

• Strapazierfähiges, säurebeständige Emaille
• Hohe Hitzebeständigkeit
• Extrem energiesparend
• Ideal zum Anbraten und langsamen Garen von Braten und Geflügel am Stück
• Saftiges und zartes Kochergebnis durch die spezielle Tropfenstruktur im Deckel
• Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum besonders krossen Anbraten und ist besonders strapazierfähig
• Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar

Material: Gusseisen, emailliert
Farbe: schwarz
Bodendurchmesser ca. 28,6 cm
Durchmesser ca. 27 cm
Gewicht ca. 8,5 kg
Höhe ohne Deckel ca. 13 cm
Höhe ca. 18,5 cm
Gesamtlänge ca. 43 cm
Volumen ca. 8 Liter

Die französische Marke Staub steht für authentisches Kochgeschirr aus Gusseisen und Keramik. Die Produkte sind eine Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Technologie, was von Gastronomen über die ganze Welt sehr hoch angesehen wird. STAUB überzeugt mit hochwertiger Qualität von Pfanne, Bräter, Wok & Co., sowie der angenehmen Möglichkeit, die Speisen direkt auf dem Tisch zu servieren.