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Rosenthal

Rosenthal Auster Platin titanisiert Set 3-tlg. Dose mit Salzflakon und Holzlöffel

Artikel-Nummer: 10008569;0
Hersteller-Artikelnummer: 6905742615929223
EAN-Nummer: 4012438521831
48,95
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
sofort verfügbar

Artikelbeschreibung

Papes Salz Auster
Set 3 tlg.
Platin titanisiert

Bestehend aus:
1x Dose 2tlg., ca. 10x6cm, Höhe ca. 3,5cm
1x Salzflakon "Sylter Meersalz"
1x Holzlöffel ca. 6,5cm

Salz kommt früher wie heute ein hoher Stellenwert zu. Zur individuellen Verfeinerung wird das kostbare Lebensmittel auf den Tisch gestellt. Perfekt präsentiert in Papes Salz Auster, gefertigt aus edlem Rosenthal Porzellan mit feiner Reliefstruktur und einer schimmernden Perlmutt-Glasur im Innern, unterstreicht die Auster durch ihre Natürlichkeit die feine Tischkultur und zieht als dekoratives Designobjekt alle Blicke auf sich.

Sylter Sinfonie
Bisweilen liegt sie versteckt im Sand. Auf den ersten Blick schaut sie eher aus wie eine Tonscherbe, von der sie auch den altgriechischen Namen Ostrakon hat. Aber die Auster hat es in sich. Nicht nur, dass sie Feinschmecker verzückt. Manch einer hofft, beim Öffnen der harten Schale nicht auf das begehrte Muschelfleisch zu stoßen, sondern auf eine wertvolle Perle. Nichts lag also näher, als die Porzellan-Auster von Rosenthal mit edlem Perlmutt auszukleiden. Immerhin wurde die außergewöhnliche Form für einen besonderen Genuss geschaffen - das Sylter Meersalz. Und für einen besonderen Koch: Alexandro Pape, der als erster begann, Salz aus Nordseewasser zu gewinnen.
 
Aus dem Schaum geboren
Die wilde Auster aus dem Watt stand Pate für die Zusammenarbeit zwischen der renommierten Lifestylemarke im Süden und dem mit zwei Michelin Sternen gekrönten experimentierfreudigen Gourmetkoch im Norden. Praktisch aus dem Schaum geboren wie die Liebesgöttin Aphrodite, der man eine enge Verbindung zur Auster nachsagt, wurde die Idedazu. Der Küchenchef des Spitzenrestaurants "Fährhaus" im verträumten Munkmarscher Hafen stolperte bei einem morgendlichen Strandspaziergang fast über die Auster, die von Rosenthal in Porzellan gegossen Jahre später zum edlen Behältnis für Papes Meersalz werden sollte.

Feine Reliefstruktur
Bis er allerdings das erste Speisesalz aus der Nordsee zwischen seinen Fingern zerreiben konnte, verging viel Zeit, auch mit Zweifeln ob des Gelingens seiner kühnen Unternehmung. Sieben lange Jahre hat er daran getüftelt. Die feine Reliefstruktur auf der Oberfläche der Rosenthal Salz-Auster mit den winzigen, deutlich erkennbaren Seepocken unterstreicht die gelungene Verwandlung vom Muschelplatt zum Designobjekt. Die Meeresfrucht aus Porzellan gibt selbstverständlich ihren wertvollen Inhalt wesentlich leichter preis als ihr natürliches Vorbild: Man schiebt einfach den Deckel beiseite, taucht mit dem kleinen Holzlöffelchen in das kostbare Sylter Salz. Und genießt.

Das Salz
Im Gegensatz zu Steinsalz verfügt Meersalz über bis zu 80 Spurenelemente und Mineralien. Geschmacklich macht das durchaus einen Unterschied. Das Salz wirkt weicher und weniger salzig. Der Unterschied wurde auch wissenschaftlich bescheinigt: Zwei unabhängige Institute haben die Qualität des Nordseesalzes bestätigt.
Die Sylter Meersalzmanufaktur in List gewinnt täglich bis zu 50 Kilogramm Salz. In der Saline werden zwei Sorten produziert: ein feines und ein grobkörniges Meersalz. Die Grobsalzernte ermöglicht ein spezieller Kristallisator, der das Salz auf einer Verdunstungsfläche auskristallisiert und sammelt. Das Feinsalz entsteht in einem Salzbecken und wird handgeschöpft.

Spülmaschinenfestes Porzellan
Bei diesem Dekor werden die Farben bei über 1000°C in die Glasur eingeschmolzen. Hierbei erweicht die Glasur und der Dekor sinkt in die Glasur ein. Dadurch wird er unzerstörbar in Farbe und Leuchtkraft, er ist kratz- und abriebfest. Golddekore sind jedoch durch die natürlichen Materialeigenschaften nicht völlig unempfindlich gegen Verkratzen. Dieser Dekor wurde vom Institut für Werkstofftechnik (IWT) geprüft. Er kann bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden.

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